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16 de junio de 2015

TORTITAS DE AVENA Y PLATANO

Estas tortitas son ideales para el desayuno o la merienda, ahora que ando guardando la linea mi repostería casera será un poco mas light, os dejo lareceta y una secuencia de fotos de como se preparan.
INGREDIENTES PARA 6 TORTITAS APROX.
1 huevo entero y 2 claras de huevo.
2 cucharadas de salvado de avena, yo lo compré en Carrefour, en ecológicos.
1plátano maduro.
Una cucharadita de azúcar vainillado, una pizca de sal.
1/2 cucharadita de levadura tipo Royal.
1/2 cucharadita de canela.
mermelada light.
Chocolate sin azúcar.
una cucharadita de aceite.
UTENSILIOS:
Un vaso de batidora.
una batidora normal.
una sartén pequeña.
un pincel.
una espátula.
un plato.
PREPARACIÓN:
en el vaso de la batidora ponemos el platano cortado y todos los ingredientes excepto la mermelada y el chocolate que son para rellenarlas. Batimos un minuto hasta tener una crema fina.
 Ponemos la sarten al fuego y pintamos el fondo con un poco de aceite.

 Dejamos caer en el centro de la sartén un poco de crema.
 Con movimientos circulares expandimos hasta que quede un circulo lo mas extendido posible pero sin tocar la masa, solo moviendo la sartén.
 Cuando veamos que hace burbujitas
 Con una espátula damos vuelta, esta operación es rapida no mucho mas de 15 segundos por cada lado.
 Ponemos la tortita en un plato y colocamos una pastillita de chocolate o mermelada, la siguiente tortita encima caliente para fundir el chocolate.
Podemos alternar chocolaye y la siguiente de mermelada.
estan muy buenas, animaros y hacerlas.

7 de junio de 2015

TARTA CON RELOJ DE BOLSILLO

Esta tarta me la encargó Mariana para su novio, la queria de chocolate y con un relój de bolsillo dorado. Asi que esta fue mi opción ...bizcocho Genovés de chocolate, mojado con almibar de brandy y toffe, cada piso esta relleno de mermelada de arándanos frescos y ganaché de chocolate. El modelado es pasta de modelar Módecor dorada y pincelada con polvo de oro, la esfera es una impresión en papel de azúcar y el resto fondant Sodifer.
La cadena fue configurada eslabón a eskabón entrelazados, toda la tarta incluso el modelado es comestible. Felicidades Felipe y gracias Mariana por confiar en mi.







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ACREDITACION

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