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Siempre que viajo al pais vecino me los compro, estan tan buenoss, os dejo la receta, son muy sencillos de hacer.
Ya no tengo que ir a Portugal para zamparme alguno.
Horno 250°
Ingredientes:
1 plancha de hojaldre.
250 gr de azúcar.
1 vaso de agua (125 ml)
30 gr de harina de todo uso.
4 yemas de huevo.
250ml de leche.
La piel de 1 limón.
1 palito de canela.
Preparación del almibar:
Ponemos en un cazo el agua y el azúcar, cuando comience a hervir lo dejamos 4 minutos y apartamos del fuego,reservamos.
En un poco de leche ponemos la harina, la mezclamos bien, y el resto de la leche la pobemos al fuego con la canela y el limón.
Cuando rompa a hervír le añadimos la mezcla de harina y leche, movemos y sin dejar de mover ponemos el cazo al fuego y cuando hierva retiramos, vamos añadiendo en forma de hilo el almibar templado,mezclamos bien y pasamos por un colador, reservamos.
Estiramos el hojaldre y lo enrollamos sobre si mismo haciendo un cilindro. Cortamos en 12 pedazos iguales.
Hacemos unos cestillos que podemos meter en un multimolde para magdalenas o moldecillos de aluminio, acomodamos los cestillos de hojaldre en los moldes.
Batimos un poco las yemas y las mezclamos con la masa muy bien con unas varillas, y rellenamos los cestillos de hojaldre( no rellenar hasta arriba solo unas 3/4 partes para que no rebosen.
Horneamos a 250 ° durante 30 minutos o cuando veamos que estan doraditos. Dejamos enfriar y listo.
