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26 de julio de 2014

TARTA COMUNION

Raquel me llamó para que le hiciera la tarta de comunión a Fernando, la queria de varios pisos y cuadrada, le hice un boceto y aceptó.
Con algunas variaciones,como un piso mas,el niño sentado y por supuesto mas personalizado, como su traje de comunión sus rasgos etc pues asi quedó de chuli. Es tooda chocolate.
En esta ocasión elegí mi bizcocho de chocolate y naranja, calado con almibar de choco y rellena de  ganaché montado. En realidad son dos bizcochos iguales tanto el piso intermédio y el superior ( el de abajo es falso). A diferencia del piso superiór que es relleno solo de ganaché , el del médio es de ganaché y mermelada de arándanos negros, es una combinación que me encanta, y parece ser que fue un exito. Las tartas cubiertas de fondant Modecor, que sufrí lo mio por el calor, no paraba de sudar. El modelado es de pasta de goma la ropa y Modecor pasta de modelar. Bueno ahi van las fotos gracias Raquel por tu confianza.






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