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25 de noviembre de 2013

MAGDALENAS CASERAS PASO A PASO

OS DEJO LA RECETA PASO A PASO DE UNAS DELICIOSAS MAGDALENAS CASERAS, LA RECETA LA QUITE DE INTERNET, PERO LA ADAPTE A MI MANERA, ESPERO QUE OS GUSTE.
 INGREDIENTES:
3 huevos.
175 gr de azúcar.
60 ml de leche.
180 ml de aceite de girasól.
210 gr de harina.
1/2 sobre de levadura (royal)
1 cucharadita de canela.
1/2 cucharadita de sal.
ralladura de naranja.
BATIMOS LOS HUEVOS CON EL AZUCAR HASTA OBTENER UNA CREMA SUAVE Y ESPONJOSA, BAJAMOS LA VELOCIDAD  Y AÑADIMOS LA LECHE.
 INCORPORAMOS EL ACEITE POCO A POCO EN FORMA DE HILO Y SIN DEJAR DE BATIR.
 TAMIZAMOS LA HARINA CON LA LEVADURA Y AÑADIMOS LA CANELA, LA SAL Y LA RALLADURA DE NARANJA, MEZCLAMOS CON UNA CUCHARA TODOS LOS INGREDIENTES JUNTOS.

 
VAMOS INCORPORANDO LOS INGREDIENTES SECOS SOBRE LOS HUMEDOS A CUCHARADAS, CUANDO TENGAMOS UNA MASA LISA Y HOMOGENEA, TAPAMOS EL BOL Y LO DEJAMOS EN LA NEVERA MINIMO 1 HORA.

CON ESTO CONSEGUIREMOS QUE LA LEVADURA ACTUE Y SUBAN MAS NUESTRAS MAGDALENAS.
 PASADO EL TIEMPO DE REPOSO BATIMOS CON UNAS BARILLAS DE MANO Y PONEMOS LA MASA EN LAS CAPSULAS, PONEMOS AZUCAR POR ENCIMA ( YO EN ESTE CASO LE PUSE AZUCAR DE COLOR ROJO) Y HORNEAMOS A UNOS 200ª UNOS 20 MINUTOS AUNQUE YA SABEIS CADA HORNO ES UN MUNDO.
 CUANDO PASE ESTE TIEMPO OS ASEGURAIS CON UN PALILLO, SI SALE LIMPIO ES QUE YA ESTAN LISTAS.
 QUEDAN ASI DE ELICIOSAS HUMMMM
 
AHORA OS VOY A ENSEÑAR UN TRUCO PARA CUANDO NUESTRAS CAPSULAS DE MAGDALENAS NOS QUEDEN ASI DE NO USARLAS
 SE ABREN DEMASIADO Y AL PONER LA MASA EN ELLAS OCURRE ESTO
OS HA PASADO ALGUNA VEZ? SEGURO QUE SI, ESAS ARRUGAS DEBIDO A QUE EL PAPEL ESTA DEMASIADO ABIERTO, PUES ES SENCILLO, PONEIS LA BANDEJA DE MAGDALEAS EN EL HORNO CON LAS CAPSULAS VACIAS, CON EL CALOR DEL HORNO EL PAPEL SE CONTRAE Y VUELVE A SU SITIO, MIRAD COMO CAMBIA.
ESPERO QUE OS HAYA GUSTADO ESTE PASO A PASO Y QUE EL TRUQUILLO OS AYUDE, BESOTES.
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