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9 de marzo de 2011

CUPCAKES DE CHOCOLATE Y COLA

ESTOS DELICIOSOS CUPCAKES LO COPIE DE UN LIBRO QUE TENGO DE MUFFINS OS PONGO LA RECETILLA
INGREDIENTES:
280 gr de harina
3 cucharadas de levadura en polvo
1/2 cucharadita de canela
80 gr de avellanas picadas
1 huevo
150 gr de azúcar moreno
125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
150 ml de cocacola
100 ml de leche
50 gr de chocolate picado
100 ml de nata liquida
200 gr de chocolate para fundir

Precalentar el horno a 180º, colocar los moldes multiples para muffins (me salieron 12)
Mezclar la harina con la levadura, la canela y las avellanas picadas,batir bién el huevo con la mantequilla reblandecida y el azúcar moreno, cuando esté bién batido añadir 130 ml de cocacola y la leche, batir bién, añadir la harina mezclada y remover bién con una espátula para que se integren bien los elementos secos a los liquidos, distribuir en los moldes y hornear unos 20 ó 25 minutos, dejar reposar sin sacar del molde multiple unos 5 minutos.
yo los decoré con nata mezclada con chocolate, pero quedan muy ricos si mezclamos el resto de la cocacola con azúcar glass y pincelar por encima y poner unas virutas de chocolate.

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