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14 de marzo de 2011

CUPCAKES DE CANELA Y FRESA

ESTOS CUPCAKES LOS HICE SOBRE EL LIBRO DE MUFFINS QUE TENGO, OS DEJO LA RECETILLA, ESPERO QUE OS GUSTEN,
INGREDIENTES:
260 gr de harina
2 1/2 de levadura en polvo
1 pizca de canela
1/2 cucharadita de bicarbonato sodico
1 pizca de sal
200 gr de fresas
1 huevo
180 gr de azúcar
100 gr de aceite de girasol
250 gr de yogur ( yo puse griego)
 horno 180º 25 minutos
Colocar los moldes de papel en el molde multiple.
Mezclar la harina con la levadura, la canela, el bicarbonato y la sal.
Limpiar las fresas lavarlas y secarlas,reservar alguna para la decoración trocear el resto y añadirlas a la harina, batir el huevo e incorporar el azúcar, el aceite y el yogur, añadir con suavidad la mezcla de harina, distribuir la mezcla en los moldes, meter a horno en el nivel medio unos 20 o 25 minutos.
Sacarlos del horno y dejar enfriar un poco como 5 minutos.
PARA LA DECORACIÓN
400ml de nata para montar
150 gr de azúcar
yo puse un poco de colorante rosa
Montar la nata con el azúcar añadir unas gotas de colorante rosa (opcional) poner trocitos de fresa por encima y decorar a gusto.



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