3/4 kg de harina
4 huevos
2 medidas (de la cascara del huevo) de aceite de oliva
1 medida (de la cascara del huevo) de vinagre
PARA EL ALMIBAR:
1 l de agua
1 kg de azucar
un puñadito de (matalauva) anis en grano
1 palito de canela.
PARA DECORAR:
azucar y canela molida.
PARA FREIR:
aceite de girasol
Se hace una montañita con la harina, en el centro se ponen los huevos enteros, la medida de vinagre y las dos medidas de aceite, amasar hasta que quede con liga, y reservar un ratito, mientras poner el litro de agua y el kg de azucar con los anises y el palo de canela, hacer un almibar, poner en un plato azucar mezclado con canela molida.
Estirar la masa con el rodillo hacer rectangulos muy finos, doblarlos formando un tubo, y freir en aceite caliente, cuando esten doraditos pasarlos por el almibar mojarlos bién y pasarlos al plato de azucar con canela

1 comentario:
Qué ricos, te cojo uno para la merienda!
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