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5 de octubre de 2010

PASTAS DE MANTEQUILLA


HACIA TIEMPO QUE NO PONIA UNA RECETA EN EL BLOG, PUES AQUI OS PRESENTO UNAS DELICIOSAS PASTAS DE MANTEQUILLA, SON DIVERTIDAS DE HACER, INTENTARLO Y VEREIS.

PARA LA PASTA:
 300 g DE MANTEQUILLA
150 g DE AZUCAR LUSTRE
1 PIZCA DE SAL
400 g DE HARINA
30 g DE CACAO
1 YEMA DE HUEVO
TEMEPRATURA:
180º
TIEMPO DE COCION:
8-10 min
ELABORACION:
Amase la mantequilla en una tabla con el azucar y la sal, añadir la harina tamizada y dividir en dos partes iguales.Mezcle con una de ellas el cacao en polvo, dejar reposar en la nevera durante dos horas aprox.
A continuación extender las dos partes hasta 1 cm de grosor, cortar en tiras de un cm de ancho, pincelar las tiras con la yema de huevo, juntarlas alternativamente en forma de tablero de damas,
envolver en restos de pasta blanca o de chocolate y dejar unas dos horas en la nevera para que endurezca. A continuación costar la masa en rodajas de 3 o 4 cm de grosor y ponerlas en una placa de horno sin engrasar, dejar espacio suficiente entre unas y otras por que crecen algo al cocerse. Cocerlas hasta que estén doradas y listo.
Son muy vistosas y ademas riquisimas.
 Se puede poner margarina en vez de mantequilla....eso es para gustos.
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