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31 de octubre de 2010

BRIOCHE DE NARANJA Y CHOCOLATE

Este delicioso brioche lo copie del blog "si no te gusta echale azucar"
me pareció muy interesante y con una pinta deliciosa.La receta viene para hacer en la "GM" pero yo la hice en el horno.Mi vecina Vanesita tienes manos de oro, su blog es verdaderamente bueno, espero me visite algún dia.
INGREDIENTES:
75 gr de leche
35 gr de miel
25 gr de mantequilla
1 yema de huevo
1 sobre de levadura de panadero
250 gr de harina de fuerza
25 gr de zumo de naranja 
ralladura de naranja
chocolate (yo puse de tableta y rallandolo con cuchillo)
 huevo para pintar y azucar moreno para decorar.
Poner todos los ingredientes en el vaso de la amasadora.(la yema,la miel, la leche, etc) amasar 5 minutos, sacar y dejar levar 1 hora.
Quitar el aire amasando un poco y cortar 7 pedazos iguales, cada pedazo estirarlo con rodillo hacer un rectangulo y poner chocolate, cerrarlo y dar forma de espiral, colocar en un molde redondo forrado con papel vegetal, asi con los 7 pedazos,( yo al central le puse un poco de crema pastelera), dejar subir en el horno apagado otra hora, despues de una hora pintarlo con huevo batido y espolvorear con azucar moreno, precalentar el horno a 170º y hornear 45 minutos.


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ACREDITACION

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