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26 de octubre de 2010

BICA GALLEGA

                             BICA GALEGA
INGREDIENTES:
4 huevos
400 g de azúcar
200 ml de nata liquida
400 g de harina
1 sobre de levadura
200 g de mantequilla (mejor manteca de vaca)
azúcar y/o canela para adornar.


Batir los huevos uno a uno e ir añadiendo el azúcar y la mantequilla (que esté a temperatura ambiente) hasta que la masa forme una crema, añadir la nata y mezclar bien, tamizar la harina mezclada con la levadura y poner azúcar y canela por encima de la masa,engrasar un molde con mantequilla, meter en el horno a 180º unos 45 minutos. Cuando al pinchar con un palillo salga limpio sacar del horno, tiene que quedar una costra por encima, vease la foto.
 Este bizcocho es tipico de Galicia, concretamente de la zona de Ourense.
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