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6 de marzo de 2010

TARTA DE SANTIAGO


INGREDIENTES:
1/2 k de almendras molidas
1 cucharadita de canela
7 huevos
100 g de mantequilla
150 g de harina
raspas de un limón
1/2 k de azucar
50 g de azucar glass
PREPARACION:

Se hace una masa con la mantequilla, un huevo y la harina, cuando tenga consistencia se estira con el rodillo y se coloca en un molde enmantecado y se reserva.
Se muelen las almendras que queden no muy gruesas, se le añade la canela y las raspas de limón, se pone el azúcar se mezcla bién y se van añadiendo los huevos uno a uno amasando, luego un poco de leche, queda una masa un poco suelta, como una crema, se pone en el molde sobre el fondo de masa y se hornea, ponemos el horno a 180º como una hora, se pincha y cuando esté se deja enfriar. se pone el molde de la crúz de Santiago y con un colador se pasa el azúcar glass, es una tarta deliciosa.
TERUJA
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