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20 de enero de 2018

TARTA PERSONAL DE QUIROFANO

ESTAS TARTAS SON PARA DOS PROFESIONALES DE  SANIDAD AERA DE QUIROFANOS, SON REME Y PILI SE, JUBILAN Y SUS COMPAÑERAS  QUISIERON RENDIRLES HOMENAJE CON ESTAS DIVERTIDAS TARTAS QUE REPRESENTAN LAS LABORES DESEMPEÑADAS DURANTE MUCHOS AÑOS.
EL MODELADO ESTA HECHO CON SODIFER Y SARRACINO, EL INTERIOR DE BIZCOCHO DE VAINILLA RELLENO DE GANACHÉ Y MERMELADA DE ARANDANOS.
LES POSE BARNIZ PUESTO QUE QUIEREN QUE LAS FIGURAS AGUANTEN EN EL TIEMPO.


3 de marzo de 2017

TARTA ZAPATO MANOLO BLAHNIK ROJO Y VIOLETA

 Mi segundo zapato Manolo, esta vez en tonos rojos y violetas,
Para una adicta a los zapatos, fue todo un exito , no tiene precio ver la cara de la persona que recibe el trabajo que haces con tanta pasiòn .




25 de febrero de 2017

TARTA ENFERMERIA

Esta tarta es para una enfermera, todo es comestible, realizada en fondant Sodifer, el interior bizcocho Red Velvet  relleno de crema de queso.





24 de febrero de 2017

TARTA PLAY MOVIL

Esta graciosa tarta fue para el cumple de Irene, le encantan los Play Mobil , decidi hacerle estos famosos muñecos.
Bizcocho Genoves relleno de smb de vainilla


20 de marzo de 2016

TARTA ZAPATO MANOLO BLANHIK

 Esta tarta fue para el cumpleaños de Patri, su familia me encargò para que fuera el broche de una gran fiesta sorpresa.
Disfruté muchisimo haciendola, por expreso deseo de su marido las velas tenian que ser 40, y sinceramente le da un toque de color especial. Fue un gran trabajo del que quedé muy satisfecha.
Interior Genovés de naranja, calado con licor de naranja y relleno de trufa, la cobertura de fondant y el zapato pasta de goma, todo a mano alzada sin cortadores. A Patri le encantò, me consta😜😜😜


30 de enero de 2016

MERMELADA DE KIWI AL BRANDY (EN PANIFICADORA)

Mermelada casera de kiwi y brandy sin azúcar.( con sustitutivo Dayelet) (Panificadora)
Ingredientes:
600gr de kiwis, 1 copita de Brandy, 300 gr de edulcorante granulado, 1 cucharadita de agar-agar, 1 limón.
Cortamos los kiwis en dados no muy grandes, en la panificadora ponemos por este orden...
Los kiwis, el limón exprimido, el brandy, el edulcorante y el agar-agar.
Ponemos en el menú 11 ( panificadora de Lidl)
Cuando envasemos antes de cerrar ponemos unos discos de papel de horno mojados en vodka o ginebra (cuando se evapora el alcohol hace mejor el vacío, lo vi en un video de internet 😉) ponemos los tarros al baño maría 15 minutos y listo. Ya podemos guardarlos.










MERMELADA DE CALABAZA CON NECTAR PEDRO XIMENEZ

Mermelada de calabaza al nectar Pedro Ximenez.
500 gr de calabaza.
250 gr de azúcar.
1 limón.
1 copita de nectar  Pedro Ximenez.
En un bol ponemos la calabaza cortada en dados, el azúcar, el jugo de limón y la copita de vino dulce, removemos con una espátula y tapamos con film, metemos en la nevera tasra el dia siguiente o minimo 12 horas.
Al dia siguiente veremos que soltó jugo.
Metemos en la panificadora y programamos modo 11.
Si vemos que queda muy líquida le damos otro pase de programa, envasamos y listo.


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ACREDITACION

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